配料表：绿豆粉、杏仁、白砂糖、奶油、植物油、水、叶绿素铜钠盐
名词解释：
叶绿素铜钠盐是天然绿色色素的铜盐，无毒，它除用来作绿色食用色素添加到食品中去
外，还能作为药用，对治疗肝炎、胃溃疡等疾病都有一定的疗效(有它作为主药的成药)。并
有报导说由于对伤口愈合有促进作用，对癌症也有一定的辅助治疗作用。在绿色食物风行的
时代叶绿素铜钠盐可望取代合成色素成为主要的天然的无毒的绿色添加剂。
澳门老字号香香饼家创立于1969年，主要生产.销售蛋卷.凤凰卷.月饼.杏仁饼.曲奇饼等传统食品，于1992年在加拿大成立香香饼家食品有限公司，中山市香香食品厂成立于1994年，是澳门香香饼家在内地的分公司。
综合评价：
饼体以绿豆粉为主要原料，填加相应杏仁粒在其中，与上次介绍的澳门购买的葡京手信铺的杏仁饼相比，饼体大概是那个的3倍左右，香香饼家的杏仁饼填加杏仁颗粒，唇齿咀嚼间感受到颗颗杏仁的飘香，而澳门萄京手信铺的杏仁饼则以杏仁粉为填加，使得饼体有着浓郁的杏仁香。二种不同的杏仁饼，消费者可依个人喜好选择购买。
